姓名：白盈盈

年龄：17岁

专业：一年制西式店长专业

命运有时候总爱和人开玩笑，比如有个词叫“水逆”，大意为运气不佳，倒霉事总是一件接着一件。按照这个解释，白盈盈应该算是个“水逆女孩”，而这一切的源头，只是三年前初中毕业时择校出了错。

第一个坑：学生变学徒

白盈盈与西点结缘是在初中毕业之后，她没做太多的了解和考察，就在县上一所职中报名学习三年制西点专业。

第一学期，专业上的教学还算靠谱。学校安排了一家合作企业来给同学们教奶油字体，她也开始了认真的练习;然而好景不长，仅仅过了一个寒假，第二学期开学以后，不知道学校与企业之间产生了什么矛盾，双方不再进行合作了。为了保障日常教学的正常进行，学校从街上找了家糕点店，让店里的师傅来给学生们上课。于是，白盈盈和同学们只学到了裱花和抹胚，稀里糊涂地就开始毕业实习了。

第二个坑：实习变女工

好不容易熬到实习，白盈盈原本打算跟着师傅学点实用的岗位技能，没想到第二个坑这就来了。实习的地方是一家工厂，白盈盈和同学们只是被分配到流水线上成为一名实习女工，重复着没什么技术含量的工作。学不到东西不说，工厂安排的全是12个小时的大夜班，昼伏夜出辛苦一个月，本该到手的4000多元薪资又被克扣得剩2000.

第三个坑：学徒变苦工

眼看干最累的活，拿最低的工资，还学不到什么东西，白盈盈想：是不是找个店当学徒比在学校里能学到更多东西?

于是她离开了厂里，自己找了一家蛋糕店，在那里上班。结果这个师傅也不怎么给她教，基本都是让她做一些杂活儿。白盈盈干了半年，也看不到任何起色。眼看着已经耽误了三年时间，她决定及时止损，趁着年纪还小，找个靠谱的学校从头学起。

否极泰来：找到了满意的学校

吃的亏多了，白盈盈也有了经验，留了心眼儿。再次择校，她不仅仔细听老师的介绍，还一家一家学校去看、去试学。在西安新东方烹饪技工学校试学时，她第一次体验到如此细致的手把手教学和如此真材实料的体验试学。学校准备的试学原材料与学生课堂上使用的一样，而老师不仅会耐心纠正她做错的地方，对于她好的表现也不吝惜赞美。她被生动细致的课堂教学所吸引，在老师的建议下选择了一年制西式店长班。

白盈盈同学练习作品

初来乍到，白盈盈还很忐忑，怕学校套路深，担心又被坑。上了一段时间课，她感觉老师教东西很仔细，零基础的同学也能很快听懂上手。实操的过程中老师手把手指导，一旦发现同学们练习当中的错误都会及时指出。不用工作、不用干杂活儿，练习时间充裕了很多，遇到不懂或做不好的地方还能随时请教老师。更让她满意的是，由于在蛋糕店上过班，白盈盈对设备有一些了解，她发现上课用到的设备不仅比一般蛋糕店的好，种类也更加齐全。

感想：还是很后悔

即使很满意西安新东方烹饪技工学校的教学，白盈盈还是觉得很后悔。她后悔没有早一点报名，没有在初中一毕业就来新东方。择校时没经验，白白耽误了三年时间，不仅错失一份中专学历，也让自己工作赚钱的时间延迟了一年。为了弥补这些差距，现在能做的只有亡羊补牢，努力练习，争取将来能去薪资和待遇更好的企业。

中西烹饪教师代表

企业教师代表

外籍教师代表

一所好的学校，师资一定是完善的，校企合作资源也一定是丰富的，不会出现个别老师有事、或者几家企业不再合作就让日常教学停摆。

一所好的学校，课程体系一定是完整的，无论学一年还是学三年，学生毕业后都能掌握全面的专业技能，甚至是开店运营的能力，而不是毕业了还需要找师傅、做学徒，重新练习。

一所好的学校，一定要拥有自己的模拟实训基地，学生的实习实训是实操练习与模拟实践为主，而不是流水线打杂。在西安新东方，企业大师进校指导岗位实践，实行“岗课一体化”，学生在学校通过实习考核，毕业后去企业就业。

从白盈盈的经历中，可以窥见很多同学曾经的影子。年纪小、没经验、想省钱……因为各种原因，求学路多多少少也都踩过一些坑。即使后来在新东方学到了技术，也找到了满意的工作，但想到那些被虚掷的时间和茫然四顾的日子，不是没有遗憾的。