“校企合作，定向培养”是西安新东方烹饪技工学校的特色人才培养模式，校企合作定向班能够充分发挥学校与企业双方优势，为社会、为企业培养高素质、高技能的应用型人才，同时也为学生、实训、就业提供更多空间，搭建校企合作互利共赢的平台，实现学校、企业、学生三方受益。近日，西安新东方“兰湘子”定向班迎来了开班典礼和为期一周的岗前培训。此次岗前培训采用理论+实操的方式，由西安兰湘子餐饮管理有限公司厨师长刘瑞龙和王奎负责。定向班的同学们也怀着紧张激动的心情去迎接新的学习挑战。

为了让同学们能够更加直观地认识到未来在定向班的学习中将会接触到哪些方面的课程，西安兰湘子餐饮管理有限公司相关领导为大家详细的介绍了本次定向班的教学计划和安排，为同学们明确目标、既定方向。

培训开始前，他们就企业文化、公司发展历程、食品安全等向各位同学进行了详细的讲解。除了生动的PPT讲解，还通过提问、互动小游戏等形式让同学们对企业有了更深刻、更直观的了解。

据了解，从明天开始，学生们将进行为期一周的岗前培训，在培训课程中，厨师长将给同学们带来精彩的示范课，从简单的食材处理到完整的菜品制作，再到兰湘子餐饮特色菜单、菜肴等内容，厨师长都会做详细讲解。让定向班的同学全面了解菜肴烹制方法。

通过此次岗前培训，很好地为学校毕业学子和企业需求架起了一座桥梁，使同学们能够将尽快熟悉和适应公司文化、制度和行为规范，了解企业情况及岗位情况，并迅速胜任新的工作，融入新的环境中以满足公司发展需要。并为企业打造一支高素质、高效率、高执行力的团队打下了坚实的基础，加深了校企合作模式，实现了以就业为导向的三方共赢！